תמרים אורגניים

בייצור הסילאן מהזנים השונים - סוג התמר משפיע מאוד על הטעם והמרקם של הסילאן

- סילאן זהידי - צבעו אדמדם, סמיך, בעל טעם עשיר המוכר מאוד אצל יוצאי עירק שזהו התמר מבית הוריהם. בעל מתיקות מורכבת ואגוזית

- סילאן מג'הול - צבעו כהה, מרקם נוזלי, מתאים לבישול ולקדירות. בעל מתיקות עזה ואהובה

- סילאן דקל נור - צבעו חום אדמה, מרקם סמיך, טעם ייחודי ועמוק, מתאים לשמש כתחליף לסוכר לרטבים ובישול. בעל מתיקות עדינה ואצילית

- סילאן ברהי - צבעו צהבהב, מרקם דבש עדין, מתאים לשמש כתחליף לדבש וסוכר להמתקה
בעל מתיקות אנינה וקרמלית